张清听到夏七七解释的话,心底暖烘烘的。
除了师父,还没人这么关心过他了!
所以,张清说话的语气,不自觉的软了下来,“七七姑娘,我之前一直跟着师父在厨房干活儿,我可以承受厨房油烟味的!你开一下门,我帮你烧火,打下手!”
夏七七:“”
“不用了,很快就好了!我只有一个菜没做了,你先去休息会儿!”夏七七道。
“好吧!”张清点头。
说完,他真的没站在灶房外面喊夏七七的名字了。
张清走了,夏七七松了口气。
陆九一副快要上天的模样,嘴巴笑的都合不拢了。
不过,他脸上蒙着面巾,夏七七没有机会欣赏到他笑的一脸灿烂的样子!
夏七七的菜,才做了一个。
还有一个白切鸡,一个白菜豆腐。
可惜了,这小灶房只有一个土灶,不然她可以两口锅一起,一次做两个菜,吃饭也快一些。
白切鸡是夏七七的拿手菜,做法也很简单。
张清送过来的鸡,是拔过毛的,夏七七只要清洗干净,就可以直接用了。
她在洗干净的大铁锅里加了水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒,水煮开之后,将去了毛的整鸡,放进了锅里!
做白切鸡火候十分重要,火不能太大,不然水开过了,煮出来的鸡,会很老,鸡肉也不紧实。
夏七七全程盯着大铁锅,中间,她将鸡捞起来在冷水里过了一下。
浸过冷水的鸡肉,会变得紧实,鸡肉会更加爽滑。
鸡煮好了,剩下的就是配蘸料了。
蒜葱还有香菜是不可少的,再就是香油、酱油,等到蘸料调配好。
就只剩下一个菜了。
最后一个小葱拌豆腐完成,夏七七长吁了口气。
三个菜,一盆饭摆在桌上。
夏七七刚准备开吃,孙大厨就来了。
“吃上了?”孙大厨闻着菜香味,凑了上来。
“真香啊,我听阿清说,你做了那猪下水?在哪儿了?”孙大厨问。
夏七七指了指炒好的猪大肠,豆腐做完之后,她又将猪大肠给热了一下,所以这会儿,正冒着热气儿。我爱看
“这这不臭啊!”孙大厨呆住了。
“是啊,只要方法得当,猪大肠也可以香喷喷的!”夏七七笑着道。
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