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第80章 我可没教你（第2页）
“之后我会研究研究。”
司焱自然也考虑过这方面的问题。
中级食神教学中，当然有涉及到酿酒的过程，只是创新点较为少。
司焱打算有空的时候，钻研一下，再酿酒。
“有司老板这句话，那我就放心了！”
江秋山哈哈的笑道。
高世哲吃的非常快，吃完就来到了后厨的窗口位置。
“先说好，我不收徒昂！”
看到高世哲朝着这边走来，司焱率先就堵住了高世哲的嘴。
“我不会放弃的。”
高世哲认真地说道：“司老板，我还想请教你一个问题。”
“嗯，说吧。”
“这个豆腐块儿在复炸的时候，火候应该怎么控制呢？”
司焱无奈的叹了一口气。
说实话，对于高世哲的“死缠烂打”，司焱并没有觉得反感，只是觉得无奈。
每个人都有自己的追求。
显然，高世哲是想再进一步精进自己的厨艺。
确实可以理解。
“你问的点很好，复炸的时候，火候直接控制油温。再第一次炸豆腐块的时候，尽量用小火把油烧热至五成热，之后下入豆腐。”
“而当你注意到豆腐刚刚有些发黄，便赶紧捞出，然后将豆腐里面的豆腐芯儿掏出。由于外表皮已经被油炸成了有些发硬的豆腐皮，所以不用担心豆腐散掉。”
“复炸的时候，油温一定要高于五成，这时候火候一定要开到最大，让油迅速的升温。因为豆腐在你挖芯儿的过程中已经变凉，在这个时候用高温的热油尽快复炸，才能达到最好的效果。”
高世哲站在一旁，有些拘谨的搓了搓手。
两个人的感觉，倒是像极了师傅在教导徒弟！
“受教了！”
高世哲拱了拱手，好像是在执弟子礼一般。
司焱翻了一个白眼：“我可没教你！”
高世哲的想法很简单，还以为司焱已经接受自己了，只是口头上没有承认而已。
不然自己问这么多门内话，他还如此耐心的给自己解释？
只不过嘴上不愿意承认罢了！
司老板果然是傲娇的一批！
.......
倘若此时司焱要是知道高世哲的想法，估计会直接将高世哲轰出店去，并且还会补上一句：“臭不要脸！”
此时已经临近中午，“食神小吃”的顾客们也是越来越多。
二楼也已经人满为患，而门口的长队也在一直等待。
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