洛兰悬着的心也放了下来,站在一旁认真看着司焱炒菜。
注意到牛肉块儿的火候够了以后,司焱将炒好的三丝直接丢入了锅中,火苗再次蹿了起来。
三丝在这种高温下是极易熟的,所以不能炒的太久,以防变软了,就不好吃了。
翻炒了也就十秒钟,随后司焱便将大盘子中的米饭扣到了锅中,加入盐、鸡精、孜然粉等调味品。
关键点来了!
炒饭的好吃与否,往往不在于你放的配菜多与少,而是在于颠勺的技术。
倘若米饭在锅中没有被炒开,而是都黏在了一起,那是非常影响口感的!
司焱右手拿着炒勺,左手便开始颠勺。
那米饭刚开始并不听话,不过在锅中转了四五圈之后,竟然像是变魔术一样,全部散开了!
原来很简单。
锅中的高温将米饭之间黏连的水分都蒸发掉了,所以自然也就分开了。
所以炒饭在把控米饭中的水分上这点,也是很重要的。
倘若炒饭做的太久了,米饭都已经炒干了,那就不叫炒饭了。
而是叫炒米!
翻炒半分钟,司焱见时间已到,直接将炒饭放入了大盘子中。
而一盘的洛兰看的竟然有些痴迷。
想不到司焱这个家伙认真做菜的样子,还真是帅的可以!
“嗯?咋了?”
此时司焱已经将那盘炒饭端了出来。
“没......没什么。哇!好香啊!我以前还真没有见过你做炒饭呢!”
洛兰赶紧找了一话题。
“尝尝?”
洛兰接过司焱给的勺子,直接舀了一大勺放入了嘴中。
“嗯~香!这牛肉块儿筋道无比,比兰州拉面馆做的牛肉炒饭不知道好吃多少倍!这些青椒之类的蔬菜,也没有被炒软,还是脆脆的呢!”
洛兰赞不绝口。
想不到一份炒饭,从司焱的手中做出来就是不一样!
洛兰哪里还有心思吃自己炒的菜,全部的注意力都在司焱的那盘三丝牛肉炒饭上。
望着眼前大快朵颐的洛兰,司焱不禁撇了撇嘴。
这么大的胃口,司焱严重怀疑自己以后能不能养得起她?
“喂喂喂,我说那可是两大碗米饭炒出来的,还有我的一份呢!”
司焱望着已经快空的盘子,欲哭无泪。
“嗯~想吃你就在去做吧!我已经米西光了!”
洛兰还给司焱整了一句日语。
......
收拾完碗筷,洛兰整个人直接瘫在了沙发上,脸上堆满了姨母笑。
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