待处理完淀粉后,将准备好的热水放入大碗中,往热水中加入溶解好的淀粉时,一定要边搅拌边加入,这样防止过程中淀粉结块儿。
待将所有的淀粉都放入了水中,司焱便将那一碗儿类似于水晶的冰粉,放入了冰箱的保鲜层中。
接下来就是等待了!
坐在厨房的椅子上,司焱定了一个闹钟,然后便开始坐在那里学习食神中级教学。
如今的司焱,已经学会了等待。
美食,对于时间的要求很严格。
所以,等待的过程,有时要比动手操作的过程还要重要。
“叮!”
待闹钟响起后,司焱笑着站起来打开保鲜层。
拿出那个碗,刚才做的淀粉已经成为了类似于透明果冻的冰粉!
将碗中的冰粉儿全部倒出来放在案板上,司焱提起菜刀便将冰粉切成了长条状。
将放在冷冻层的捞汁儿取出,好在时间不是很长,捞汁儿并没有结冰,只是很冰手。
司焱将切好的冰粉都放入捞汁儿中,随即加入了一点点辣椒末和苹果醋,搅拌一下。
大功告成!
“完成了!”
推门厨房门,司焱捧着那碗捞汁儿蛙鱼便走了出来。
“咦?今天怎么没有闻到香味儿?”
洛兰好奇的凑了上来。
“说了今天不吃肉,这道菜做起来也不麻烦!”司焱笑道。
“尝尝?”
“嗯!”
望着那酱黑色的捞汁儿中,都是满满的水晶粉儿,洛兰很纳闷。
“这道菜叫什么来着?”
“捞汁儿蛙鱼!”
“啊?鱼呢?哪里有鱼?我怎么没有看到鱼?”
司焱耸了耸肩膀:“蛙鱼不是鱼,而是东山省西南部的一种小吃!你尝尝就知道了。”
洛兰也不犹豫,拿起筷子就去夹那“蛙鱼”。
“好滑啊,完全夹不住啊!”
看着洛兰在和碗中的“蛙鱼”斗智斗勇,司焱顿时笑了出来。
“要不我试试?”
洛兰眨着大眼睛看了司焱一眼,随即将筷子递给了司焱。
司焱小心的用筷子夹起了一段儿,然后递到了洛兰的面前。
不知为何,洛兰此时非常的犹豫。
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