瞧见沈青霜这般和气,宋小蛮更是对沈青霜的好感蹭蹭的窜了好几层。
微笑着点头道:“既然这样那我便不客气了青霜,那咱们开始吧,先打奶油。”
“好。”
沈青霜笑着应了声,两人对视一眼,便开始忙碌起来。
女人之间的友谊从来不需要经历多么轰轰烈烈的大事。
也许只因为一件暖人心的小事,也许只需要一个眼神的沟通。
只要觉得这个人好,只要是一瞬间看对眼儿了,那感情便也随之而来了。
宋小蛮取出一个容器,递给沈青霜。
透过窗户看了一眼外面的天色,想了想便又改口道:“青霜你看这样好不好,咱们今天不做鲜奶蛋糕了,那种蛋糕比较适合女孩子吃,既然是做给沈太守的,那咱们换个口味如何?做果酱蛋糕?”
“果酱蛋糕?”沈青霜眨眨眼,带着几分好奇和欣喜。
宋小蛮点头道:“这里正好有我之前做好的果酱,这样我们就不需要做奶油了,待到将蛋糕坯做好之后抹上处理成型就好了。”
见沈青霜点头,宋小蛮便又接着道:“咱们时间来不及,我只教蛋糕胚的做法,以后若有时间,你也可以去铺子或者是来我家,我再教你其他蛋糕的制作方法。”
“好哇,那我们开始吧。”
宋小蛮笑眯眯的点点头,因为是要教沈青霜做,所以宋小蛮便也没有多动手,只在一旁观察着,将需要做的步骤讲解明白。
“咱们先来打蛋白,先把蛋黄取出来只留蛋清,差不多四个吧。”
宋小蛮将取蛋黄的方法演示了一边,取来一个小盆儿,将蛋壳敲碎分成两半。
之后将蛋黄在分成两半的蛋壳里左右来回交换着,将蛋壳中的蛋清全部缓慢的倒入盆儿中。
沈青霜仔细的瞧着,便也按着这种方法做了起来。
一边取蛋黄一边笑着开口道:“我对厨艺这方面不太擅长,在家里的时候也试过几次,没做好之后便也不了了之了,所以有些地方可能学起来比较慢,小蛮你可不能不耐烦哦。”
宋小蛮却是咧嘴一笑道:“你做的已经很好了,第一次学厨的人难免有些东西做不好,慢慢来就是了。”
沈青霜微笑着点点头,将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,接下来便需要打蛋液。
将蛋清打散便需要一些力气活和耐性,好在沈青霜虽说是个闺阁小姐但却不见任何的矫情。
在宋小蛮的指挥下按照她所教的方法,两人一起合力,轮流着终于将蛋清打好。
打好的蛋清上面留下了一层小小的泡泡,与之前清透的蛋清相比略微有些发白。
接下来加入一点点的盐、一滴粗,还有一勺普通吃饭用的小勺那么多的糖,搅拌均匀,继续打蛋清。
打到有点稠的时候再加一勺糖继续打。
待到更稠了一些的时候再继续加一勺糖,接着继续打。
如此经过几次的打蛋液的过程之后,用筷子将蛋清挑起的时候,便发现蛋清已经变得可以立起来许久才慢慢回落。
整个蛋清也被打成了白色的类似于膏状的物体,散发着丝丝的甜香。
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