佟蓝连忙用手接住了整只鸡蛋。
现在,蛋壳全碎在手里,还和蛋清掺和在一块,用筷子恐怕也难挑出来。
看着乱作一团黏黏糊糊的东西,佟蓝不由叹一口气:“呦呦,这怎么办?”
林呦正在冰柜里搬东西,看了一眼她,说道:“没事,这鸡蛋先放一边碗里吧。我试试待会儿能不能挑出蛋壳来,如果能挑出来,我给打个蛋花,咱们待会儿喝个醪糟鸡蛋当早饭。如果实在不行,就扔了吧。”
佟蓝“哦”一声,忙拿出一只小碗,将鸡蛋放了进去。
等洗干净了手,她再次站在煎饼旁,看见煎饼一面都快烙糊了,连忙给翻了个面。
接着,她又拿出一颗蛋。
这次,不能像上次那样用太大的力气。
但她还是有些担心。
毕竟不希望浪费林呦这里的食材,所以必须更加小心翼翼,最好不要出错。
佟蓝站定原地,轻轻在桌角磕了蛋壳中间一下。
蛋壳“咔”地一声从中间裂开条缝。
太好了,这下没问题了。
佟蓝沿着那条缝,将蛋壳掰成两半,中间的蛋清裹着蛋黄,“啪嗒”一下落在了饼皮上。
她拿起锅铲,将饼皮上的鸡蛋推匀。
这一步看上去容易得很,但是等到佟蓝推时,就又出现了新的问题。
饼皮扁平,蛋液又顺滑,用铲子一推,那鸡蛋就不受控制地跑远了。
等自己用铲子去一旁堵时,已经来不及了。
那颗滑溜溜的鸡蛋,已经顺着烙锅的边沿,掉了下去。
佟蓝一惊:“!”
林呦刚好看见这一幕,桌子上这会儿多了一滩摔下的蛋液。
她忙放下手里的东西,清理掉那坨蛋液,又洗了块抹布,将桌面擦净。
然后,她看见佟蓝拿起了第三颗鸡蛋。
林呦鼓励道:“没事,慢慢来。”
话音刚落,一颗完好的蛋就从蛋壳中掉出来,当当正正落在饼皮上。
佟蓝紧紧盯住那颗鸡蛋,两只铲子把鼓囊囊的蛋黄压扁。
压扁后,蛋黄就不容易因为滚动而滑下去了。
她屏住呼吸,学着刚才林呦的样子,把蛋液在饼皮上快速铺匀。
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