“希望早餐店”开张的时间在早上六点到中午11点半。
收整结束后,时间已经迫近12点,刚好到了林呦要吃午饭的时间。
从早上五点吃完第一餐饭起,她就一直没闲下来。
尽管来的客人不多,但由于小店刚开业,需要盘点规划的东西还不少,所以忙活起来就到了下班时间。
现在,林呦肚子咕噜噜叫起来,已经有了几分饿意。
她打开厨房的灯,将放在面盆里的光滑面团取出来。
在案板上揉搓一番,当面团表面显得更加光滑白亮时,又取出一根擀面杖,将面团擀成扁圆形。
油泼面的面条需要提前处理好。
林呦用菜刀将面饼切成一指左右粗细的面条。
切好后,将它们从案板上拽起,码放在一旁。
她取出几粒蒜瓣,剥去紫皮蒜头的蒜皮,再将薄如蝉翼的蒜衣除掉,放在案板上切成细碎的蒜末。
再将葱同样切碎,放在盘中备用。
装盘盛放后,林呦忽然想起,带来的油菜和豆芽等食材还在厨房外。
于是,她放下菜刀,起身去了客厅,手指勾住带子的一端,要把食材带进去。
正要走时,忽然抬眼一瞥,看见电视上正在播报的一则新闻。
“目前,全球各地的气候都发生了极大的变化,一些未曾监测到过的特殊现象正在陆续发生。“
”我国东部地区大部分时间陷入黑夜,气温骤降,据专家预测,恐将产生更为不利的气候灾变。”
“这种现象的产生或与人类长期大规模开采、挖掘并消耗地球自然资源有关。早在多年前,就有生物学家提醒,担心地球生态平衡被打破,南极冰川消融,会将其中携带的大量原始病毒释放。”
林呦看得一时怔住。
直到肚子发出更为强烈的咕噜声,她才拎了油菜和豆芽进入厨房。
其实,在筹备早餐店时,林呦就已经很少往家里带食材了。
大量蔬菜鲜肉都存放在早餐店里,那里有更好的保鲜和制冷设备。自己想吃什么,可以随时从早餐店带回家,反正足够方便。
回到厨房,林呦从袋子里取出油菜和豆芽。
这油菜是林呦亲自去批发市场挑选的——
她在一众售卖油菜的批发商中选取了叶片肥厚而挺拔的,这一类油菜口味更好,同时,能保证足够新鲜。
林呦打开水龙头,将油菜放在水流下清洗。
青翠的叶片上沾了晶莹的水滴,让人很容易想象到焯完水后的清脆口感。
豆芽则是生绿豆发好的,这类豆芽顶端豆类颗粒较小,更突出根茎部分的滋味。
黄豆芽则更适合炒肉,肉汁浸润,才能让豆类的醇香发挥到极致。
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