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“哦。”昌儿小脸一垮,失望的应了声。
其实他想进去看磨豆浆的。
美花在石磨中间的口加了一勺大豆,然后一手拿着水勺,一手推着磨柄转了起来,勺子的水慢愣是朝磨口加去。
“以后要磨豆浆得先把大豆泡上几个时辰再送过来。”美花边推着磨边叮嘱道,这干豆湿豆难磨多了。
“好的,美花嫂子。”小若也知道磨豆浆用的大豆需要提前浸泡,不过她是等不及了才用的干豆。
豆浆磨好,小若刚把一块布盖在桶沿不让脏东西落下,就听到昌儿在外面喊了声“大伯”。
“傅大哥,你怎么来了”小若吃力的提着桶走出美花的屋子。
来的时候提的是干大豆,磨豆浆过程加了不少水,这会重多了。
“接你。”傅翰文言简意赅,接过她手中的木桶转身就走。
小若愣了下,跟美花打了声招呼带着昌儿赶紧跟上。
美花眼睛瞪得老大,她刚才没听错吧
傅翰文特意来接小若的
这平日连个笑容都没有的男人竟然也会心疼人
“傅大哥,你早知道我提不起这么多豆浆是不是”小若三步并做两步走到傅翰文身边,笑嘻嘻问道。
“嗯。”他应了声,回头见昌儿小跑的在后面追着,渐渐放慢了脚步。
“傅大哥,你真好。”小若乐滋滋的牵上昌儿的小手,哼着小调跟在他身后朝傅家而去。
傅翰文唇角微不可察的扯动了下,转瞬恢复原状。
小若将豆浆拿回傅家找了块细布洗干净后将豆渣过滤出来,把一小部分豆浆倒入锅中煮开,然后装进一个大碗,再将这大碗豆浆放进大锅中隔水加热。
小若一边控制着火候,一边紧张的盯着锅里,一旦有泡沫出现就立马用勺子撇出来。
因为她曾听闺蜜认真说过制作腐竹时关键的几步,其中之一就是必须把这白泡沫去干净,不然会影响腐竹的形成。
除尽白色泡沫,小若赶紧将灶里的大部分柴火拿出来,丢进灶下的柴灰里,以此降低灶温。
过了一会,豆浆表面终于出现了一层豆皮,小若紧张的情绪一松,赶紧拿起筷子将豆皮夹起挂在一旁早就架好的小竹子上。
等这豆皮晾干,就成了腐竹了。
也许是乐极生悲,又或许是灶温没掌控好,小若只挑出七八条豆皮,锅里的豆浆看起来就不对劲了。
在一旁观看,比小若还要紧张的昌儿看到小若满脸黯淡的放下筷子蹲到了灶前,忙问道“小若姑姑您怎么了”
小若朝昌儿露出一个比哭还难的笑容“昌儿,中午全家都吃豆花吧。”
因为锅里的豆浆都成豆花,结不成豆皮了。
好吧,闺蜜是提醒过她,锅内温差如果太大,豆浆就会变成豆花。
也就是说,她都这么小心了还是没把火候掌控好。
昌儿有个的欢欣和小若脸上的苦笑形成鲜明的对比“小若姑姑,是加糖的豆花吗大伯给我买过的,很好喝。”
小若“”
她能告诉昌儿,家里好像没糖吗
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