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第156页(第1页)

侍卫们去到附近的小河中,捕来巴掌大小的鲫鱼。鲫鱼的味道极鲜,但小小的骨刺让人烦恼。嬴静让胡二娘缝制一个纱布袋子,用来装着鲫鱼,避免熬汤的过程中鱼骨脱落,在喝汤的过程中刺伤食客的喉咙。胡二娘的针线活不错,起码是比嬴静好,不到一刻钟,她就把纱布袋子递过来:“小姐,袋子做好了,你看看合适不?”“合适,你把其他的材料端过来吧。”处理好鲫鱼后,嬴静把削皮切块的葛根块和两条排骨垫在最底下,容易熬化的鱼肉放在最上面,舀进去两瓢清水,大火烧开。沸腾的水汽没过煎好的鲫鱼,把鱼肉中的蛋白质逼出来,化成奶白色的汤水。葛根鲫鱼汤煮下了,嬴静让胡二娘看着火候,转身瞧商队的厨子做酱鸽。除了老头子徐三壮送的那只灰鸽子,侍卫们又用弓箭射下了两只,勉强凑够了一锅。嬴静跟厨子说,和咸阳豆记卤肉的方法差不多,他就大致明白是怎么做了。他把鸽子处理好,焯水除去血水和浮沫。再在锅中放水烧开,加入八角、桂皮、姜片、葱段、豆酱、浊酒和三只鸽子,中火焖煮。两刻钟后,厨子将鸽子翻面,让鸽子的全身都能染上可口的酱色。嬴静满意地看着厨子的动作,又递过来红糖调味,打算再卤一会儿。厨子和胡二娘都有任务了,嬴静负责最快手的一道菜,木须肉。这儿没有黄瓜和胡萝卜,她只好做简化版的木须肉,清爽可口,也不错。木须肉又名“木樨肉”,木樨是桂花的别称,是人们将金灿灿的碎炒鸡蛋比作桂花的黄色花蕊。这道菜简单快速,是种花国一道很受欢迎的家常菜。嬴静准备的肉片是里脊肉,瘦而不柴,入口爽滑。她先把猪肉用少许盐和浊酒腌一会儿,放在一旁备用。接着她敲了两个鸡蛋,打散后加入一勺酒和一勺水,用来炒滑蛋。“噼哩哗啦——”乳白色的猪油在锅里化开,嬴静倒入鸡蛋慢煎,成型后用锅铲搅碎,再盛起来。她又加了一块猪油,油热后爆入姜丝,放入肉片和木耳,添入少许盐和提味的糖,大力翻炒。材料都半熟后,她最后把之前煎好的鸡蛋碎加进去,又炒了几分钟,这道菜就算做好了。“开饭啦!”嬴静还没出声,众人都已经入座坐好。豆豆是今天采木耳的大功臣,大家都让它先吃,把它兴奋得差点要蹦跳起来。它的小碗里装满了嫩滑的木耳和鸡蛋,还有几片里脊肉。往日里怕金丝猴拉肚子,嬴静可不敢给太多肉它吃。今天得了三片肉片,可让它乐坏了。“吱吱吱。”好吃,好吃。豆豆是个懂吃的小猴子,它用木须肉拌着两小勺米饭,吃得喷香。它用勺子把木耳和鸡蛋碾碎,让每颗米饭都浸透了炒菜的香气。至于肉片?它不舍得吃,在嘴里含了半天不咽。卫青故意恐吓它,装作要抢肉的样子,它才乖乖吃完。(卫青:为什么做坏人的总是我?)同一片天空下,在近百米处远的一户人家中,也有人吃着这样的美味。“老婆子,今天我上山帮了个小姑娘,人家给我送来好菜呢。”老头子徐三壮喝着小酒,夹了两口木须肉,神情十分得意。这是嬴静路过孟津时,用梨子发酵的果酒。与其说是酒,更像是梨子酒味的果汁饮料,喝起来很是甜蜜,非常好入口。不过在大秦这儿,所有酒的度数都很低,嬴静认为的酒味果汁,在时人的眼里,已经算是一坛好酒了。老头子品到酒中的果味,甜口的,女人应该也喜欢。他给自家老妻也倒了一杯,劝酒道:“尝尝吧,这个好喝。”“当真好喝?”老妻陆氏狐疑地接过酒杯,她一向是不爱酒,这些让人变糊涂蛋的东西,有啥好喝。但老头心情好,老婆子也不好扫他的兴。她小小地抿了一口,决定意思意思就算了,口中先尝到的不是讨厌的酒味,而是清甜的梨子果香。淡黄色的酒液味道甘甜,滋味浓郁,比蜂蜜水还好喝。再喝一口吧……她忍不住再喝了一口,滋味更让人陶醉了。她被成熟梨子中凝聚的糖分给深深吸引,却没有防备甜蜜后的酒意。她大口大口地喝着,被醉意侵蚀,双眼朦胧,看人都自带滤镜起来。眼前的老头子的皱纹都变少了,变成了几十年前的帅哥样子,她好像回到了十几岁恋爱的时候,那段青春的岁月中。“三壮哥,我要喝这个汤,你帮我盛嘛——”“三壮哥,这条鱼有刺呀,你帮人家挑刺好不好?”“三壮哥,你怎么可以吃鸽鸽,鸽鸽那么可爱!”

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