寻爸寻妈却说:“这菜好好的,去外面吃干啥?”
夫妻俩并不觉得这菜怎么难吃了,这可是宝贝女儿做出来的,是乖崽的一片心意。
两人也不是那种爱大手大脚花钱的人,反正不同意寻苓去外边吃。
而且虽然鉴定术给予的点评很差劲,但也说明厨神系统的品味高,寻苓跟着爸妈吃了这一顿饭,难吃是难吃了一点,但也并非真的难以下咽。
不过她也能理解,如果用厨神的眼光来看,这几道菜还确实是垃圾。
直到吃完午饭,躺在床上准备午睡时,寻苓才找到机会去看最后一个奖励。
蛋炒饭时光回溯x1,这是什么?
寻苓点击一下面板,
一个透明的光球悬浮在她面前,光球中心是一盘金黄色、黄橙橙、每一颗米饭都完美裹上了蛋液,米饭中间点缀着青翠的小葱段,只看一眼就让人忍不住垂涎欲滴的蛋炒饭。
寻苓不受控制地咽了一下唾沫,刚吃过自己做出来的垃圾,再看这蛋炒饭,她恍惚又觉得肚子饿了。
当然,饥饿只是一种错觉,她抬手点了一下光球,下一秒,一道白光在她眼前炸开。
床上躺着的女孩闭上眼,仿佛陷入了睡眠。
与此同时,寻苓来到了一处奇异的空间,举目四望,四周皆是弥漫的烟火气,伴随着烧柴火声、油锅滋滋声、嘈杂人声,再看头顶,红木柱撑高挑梁,分明是古式的制式,排成一个空间巨大的房屋。
“你那双眼睛,看哪儿呢!”一双筷子突兀地伸过来,敲了下寻苓的后脑壳。
她猛地一回神,转头便见一位身材肥胖的老者,穿着古装,腰间围着围裙,面白无须,笑面佛似的,即便是在骂她,脸上也带着笑意,说的话却不那么和气了,尖着嗓子:“我可跟你说,今日师傅我这蛋炒饭,可只教你一遍,这一遍若是没学会,往后你也不必来了。”
寻苓眼角余光一扫,老者面前是一方灶台,灶台边缘摆着各种装调味料的小碟子,一个大饭盆里面装着白米饭,一个碗里有五六颗鸡蛋。
明白了,这是要教她做蛋炒饭。
“是,师傅,我一定认真学。”寻苓恭敬地应声,打起了十二万分的主意。
方才老者也说了,只有一次机会。
也就是说,她必须在这一次里,把所有的步骤都记下来,哪怕当时不懂原理,还可以后续再琢磨。
寻苓对自己的优势还是很确定的,那就是学习能力好,记忆力过目不忘。
老者哼了一声,撩起了袖子,“蛋炒饭看起来简单,但要做好,可不是一件容易的事。看似谁都会做,但要真正做到皇帝吃了都说好,万里挑一!”
“首先就是食材,得选那北方进贡来的香米,用山泉水煮好后放一夜,这种剩米才是做蛋炒饭的首选,新鲜的饭好吃,却太湿了,炒起来没法一颗一颗粒粒分明……”
这应该是一位御厨,寻苓心想。
御厨拿过饭盆,里面装的米果然颗颗晶莹饱满,宛若白玉一般,即便静置了一夜,寻苓还是能闻到米散发出来的清香,透着一股甜。
“很多人做蛋炒饭,直接把鸡蛋炒好再加饭进去炒,错了!那如何能做出金黄的蛋炒饭?要想让每一颗米饭上都包裹上蛋液,必须提前将蛋黄打入米饭中,搅拌均匀。”
几颗鸡蛋□□脆利落地打碎,御厨手脚麻利,迅速分离出蛋黄与蛋清,蛋清继续留在碗中,蛋黄则全都加入熟米饭里,生蛋黄将雪白的米饭染成了浓郁的橙黄色。
这一步的确与一般的蛋炒饭不同,据寻苓所知,大部分蛋炒饭都是先炒鸡蛋,等鸡蛋炒熟了再加入米饭一起炒。
寻苓看得目不转睛,好在这位御厨师傅并不藏私,给她
讲解时非常详细。()
≈ap;ldo;这鸡蛋啊也有讲究,下蛋的鸡都是芦花鸡,平时散养在竹林里,白天让它们出去自己找竹虫竹米吃,喝林子里山泉水,晚上回来再喂一粒粒挑出来的包谷,下出来蛋也毫无腥气,带着竹香≈ap;hellip;≈ap;hellip;≈ap;rdo;
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乖乖。
寻苓咂舌,以前的人对食材的要求真的高,现代可达不到。
就算达到,也都是富裕的人才能享受。
“炒饭用的油,猪油最好,猪油香气扑鼻,乃是大大的好物……”
寻苓继续看下去。
一块雪白若膏脂的猪油被放入烧热的锅中,灶台的另一边,一个十几岁的小太监在那里烧火,御厨对小太监说:“猛火!”
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