林耀祖一听季唯言下之意,顿觉得自个儿蠢钝如猪,也没再讨价还价,很爽快就答应了。到了下单这儿,两人产生了点分歧。季唯散卖按照块来计算,但若要卖给林耀祖,则是打量卖出,按块显然不适合,二人商量后则决定按照重量。即一斤大约五十块饼干,售卖八五折共需二十二文。“那么就先来上一百斤。”这毕竟是个新品,老顾客能否接受还是个未知数,因此林耀祖没要太多。若是按照之前县学的销量,一日就能卖出三四十斤。县学总共就上百位学子,就已有如此市场,林耀祖面对的可是整个大溪镇,这样的数字算是保守。“曲奇容易受潮,你要用多层油纸包裹好,放在阴凉干燥处,以免造成口感差异。”把注意事项交代完毕,林耀祖就付了一半的定金,即一两银子。“明白。”两人不过相处了短短半个时辰,林耀祖倒有些欣赏季唯了。年纪不大,遇事不慌,行事稳重,只怕是池中龙凤,这小小长柳镇困不住他。“我也没什么能招待客人的,这是我刚做出的吃食,叫羊奶小方,林掌柜不如尝尝?”季唯把羊奶小方递给林耀祖。林耀祖也不客气。他做这行的,就是不了解,这十多年下来,也算是小有心得。这羊奶小方看起来简单,吃起来口味细腻绵密,透出浓浓奶香和清淡茶味,若是作为茶点,想来是极为合适。林耀祖忍不住询问做法,又不好意思地笑了。“这是秘方,季先生怎会告诉我?是我唐突了。”季唯没觉得有什么大不了,反而很慷慨的告诉了他原料。“只用了奶跟糖?这不可能!”林耀祖说什么也不信,奶跟糖能煮成这样。奶是稀的,就是煮糊了,也不能变硬啊。“奶和糖没什么稀奇,但若有了此物,就可以做成许多原做不成的东西。”季唯把还未彻底凝固的明胶,拿来给林耀祖看。哪怕是见多识广如他,也看不出明胶是个什么东西。闻着味儿,还有点奇怪。“明胶是何物?”“它是某种稳定剂,不单吃,但若是液体中放了它,便可凝固。”“如此神奇?可否卖我些?”明胶制作步骤繁琐且耗时,再加上以后日日都得用,季唯可不打算三天两头就做一锅,态度坚决地拒绝了林耀祖。既如此,林耀祖就起身辞别。这可是季唯头一个大客户,他一路把他送出了西巷,才打算回头。不过走了几步,又觉得这事值得庆祝,又去西巷找了屠夫。一般人家十天半个月才买次猪肉,可季唯自从挣了钱,就三天两头的来买,可是屠夫跟前的熟人。他一来,屠夫就热情地跟他打招呼。“还要点啥?不过时间不早了,好肉基本都卖光了,这还有点边角料,你要不嫌弃的话,我便宜点儿?”屠夫把剩下的猪肉在季唯面前一字摆开,果然如他所说,都是些零碎,有肥有瘦。“你要不来,我这都打算拿回家自个儿吃了。”“就这了?”季唯不怎么满意,虽说确实是来得迟了些,但是用来庆祝的总该是好肉,平日也就算了,现在看着有些寒碜。“再好的没了,只还剩下些猪下水。”“拿来瞧瞧。”猪下水味道重,几乎没人想买。更不会有人像屠夫这样阔绰,把猪下水都丢给狗吃。不管怎么说,猪下水也还算猪肉,总要钱的。但若是季唯要买,屠夫倒不觉得有什么。骨头、猪皮什么的,不比这猪下水来的奇怪?屠夫把桶里的猪下水倒在桌上,包含了舌、猪耳、大小肠、肝脏等,全都黏糊糊地堆在一块,看着颇有些倒胃口。就算是屠夫,也有些嫌弃。季唯兴致勃勃地翻了翻,满意地点头,“那就全都要了吧。”“猪下水还是这些边角料?”屠夫有些傻眼,这些又腥又臭的下水,这姓季的小子还真的要?“全部,包括边角料,算我四十文怎么样?”要真的称斤来算,这里头加起来少说也有五六斤。不过都没人要,价钱也便宜的很。四十文不算多,但对于这样的肉来说,屠夫却满意得很,连连答应了,用个布袋全都装了起来递给季唯。“下次要什么,再来啊,提前跟我说,我给你留着。”屠夫依依不舍地看着季唯走了,还招手喊个不停。回家路上季唯路过杂货铺,挑挑拣拣买了不少香料,虽没买齐十三香,但基本的花椒、八角、桂叶、陈皮、桂皮、冰糖等买了一大袋。要说这些稀奇古怪的边角料,最好的莫不过两种做法。一是炸,二是卤。不过前者太过费油,要盖住大量猪下水的味道,远不如卤水来的方便。
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