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林耀祖一听季唯言下之意，顿觉得自个儿蠢钝如猪，也没再讨价还价，很爽快就答应了。到了下单这儿，两人产生了点分歧。季唯散卖按照块来计算，但若要卖给林耀祖，则是打量卖出，按块显然不适合，二人商量后则决定按照重量。即一斤大约五十块饼干，售卖八五折共需二十二文。“那么就先来上一百斤。”这毕竟是个新品，老顾客能否接受还是个未知数，因此林耀祖没要太多。若是按照之前县学的销量，一日就能卖出三四十斤。县学总共就上百位学子，就已有如此市场，林耀祖面对的可是整个大溪镇，这样的数字算是保守。“曲奇容易受潮，你要用多层油纸包裹好，放在阴凉干燥处，以免造成口感差异。”把注意事项交代完毕，林耀祖就付了一半的定金，即一两银子。“明白。”两人不过相处了短短半个时辰，林耀祖倒有些欣赏季唯了。年纪不大，遇事不慌，行事稳重，只怕是池中龙凤，这小小长柳镇困不住他。“我也没什么能招待客人的，这是我刚做出的吃食，叫羊奶小方，林掌柜不如尝尝？”季唯把羊奶小方递给林耀祖。林耀祖也不客气。他做这行的，就是不了解，这十多年下来，也算是小有心得。这羊奶小方看起来简单，吃起来口味细腻绵密，透出浓浓奶香和清淡茶味，若是作为茶点，想来是极为合适。林耀祖忍不住询问做法，又不好意思地笑了。“这是秘方，季先生怎会告诉我？是我唐突了。”季唯没觉得有什么大不了，反而很慷慨的告诉了他原料。“只用了奶跟糖？这不可能！”林耀祖说什么也不信，奶跟糖能煮成这样。奶是稀的，就是煮糊了，也不能变硬啊。“奶和糖没什么稀奇，但若有了此物，就可以做成许多原做不成的东西。”季唯把还未彻底凝固的明胶，拿来给林耀祖看。哪怕是见多识广如他，也看不出明胶是个什么东西。闻着味儿，还有点奇怪。“明胶是何物？”“它是某种稳定剂，不单吃，但若是液体中放了它，便可凝固。”“如此神奇？可否卖我些？”明胶制作步骤繁琐且耗时，再加上以后日日都得用，季唯可不打算三天两头就做一锅，态度坚决地拒绝了林耀祖。既如此，林耀祖就起身辞别。这可是季唯头一个大客户，他一路把他送出了西巷，才打算回头。不过走了几步，又觉得这事值得庆祝，又去西巷找了屠夫。一般人家十天半个月才买次猪肉，可季唯自从挣了钱，就三天两头的来买，可是屠夫跟前的熟人。他一来，屠夫就热情地跟他打招呼。“还要点啥？不过时间不早了，好肉基本都卖光了，这还有点边角料，你要不嫌弃的话，我便宜点儿？”屠夫把剩下的猪肉在季唯面前一字摆开，果然如他所说，都是些零碎，有肥有瘦。“你要不来，我这都打算拿回家自个儿吃了。”“就这了？”季唯不怎么满意，虽说确实是来得迟了些，但是用来庆祝的总该是好肉，平日也就算了，现在看着有些寒碜。“再好的没了，只还剩下些猪下水。”“拿来瞧瞧。”猪下水味道重，几乎没人想买。更不会有人像屠夫这样阔绰，把猪下水都丢给狗吃。不管怎么说，猪下水也还算猪肉，总要钱的。但若是季唯要买，屠夫倒不觉得有什么。骨头、猪皮什么的，不比这猪下水来的奇怪？屠夫把桶里的猪下水倒在桌上，包含了舌、猪耳、大小肠、肝脏等，全都黏糊糊地堆在一块，看着颇有些倒胃口。就算是屠夫，也有些嫌弃。季唯兴致勃勃地翻了翻，满意地点头，“那就全都要了吧。”“猪下水还是这些边角料？”屠夫有些傻眼，这些又腥又臭的下水，这姓季的小子还真的要？“全部，包括边角料，算我四十文怎么样？”要真的称斤来算，这里头加起来少说也有五六斤。不过都没人要，价钱也便宜的很。四十文不算多，但对于这样的肉来说，屠夫却满意得很，连连答应了，用个布袋全都装了起来递给季唯。“下次要什么，再来啊，提前跟我说，我给你留着。”屠夫依依不舍地看着季唯走了，还招手喊个不停。回家路上季唯路过杂货铺，挑挑拣拣买了不少香料，虽没买齐十三香，但基本的花椒、八角、桂叶、陈皮、桂皮、冰糖等买了一大袋。要说这些稀奇古怪的边角料，最好的莫不过两种做法。一是炸，二是卤。不过前者太过费油，要盖住大量猪下水的味道，远不如卤水来的方便。

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