接着,她把肉块放在水龙头下缓缓冲洗,洗好的肉就交给林呦。
林呦负责切成小块,放在不同的盘子里备用。
现在就等着古宏买回那些竹签,把它们串起来。
这之后,曲非把店里的烧烤架搬了出去,把煤炭放进去后,开始点火。
只是不知道为什么,这门煤炭迟迟点不着。
无论用什么方式,都是燃了,一会儿就灭。
曲非有些摸不着头脑,问祁恺:“这什么情况?”
祁恺到底是烧烤做多了,比较有经验,看了一眼刚熄灭的煤炭,说道:“这煤炭太实了,你这样点不燃的,把煤炭取出来,我来点。”
曲非就按照祁恺所说,把煤炭取出来后,交给他。
祁恺回到灶台前,把火开大,将煤炭直接用灶火点燃,一块一块烧红,再重新放回烧烤炉。
煤炭终于燃了起来。
之前林呦早餐店所在的这条街,晚上就常常摆有一些小摊。
这附近曾经就有一家露天烧烤,味道不错,祁恺提到,还颇有些想念。
“不知道那个老板什么时候还能出摊?他那秘制调料不错。下次他要出摊,我带你们一块尝尝。”
“第一次吃,是我跟尚之胜出去办事,路过这里实在饿得不行,就买了点烧烤。结果,对这味道简直记忆犹新,后来就迷上了,偶尔会开车过来吃。”
林呦正调着酱料,手里拿着一只小盘,走出来后还在不停搅拌。
听见祁恺的话,问道:“什么秘制调料?和这个一样吗?”
祁恺看过来,只觉得她盘子里的调料有些眼熟,于是不由问道:“你这是?”
林呦回答说:“你说的烧烤摊老板我知道,他在这附近摆摊,我也吃过不少次。吃多了,就大概尝出了他秘制酱料里添加的东西。我手里这份酱料,就是仿照他当初的配方调制的。一会儿刷在肉上烤出来,你可以尝尝,和你之前迷上的味道是不是一样?”
说话间,古宏的车在早餐店门口停了下来。
车门打开,他从驾驶座跳下来,朝林呦提了提手里的塑料袋,那里装着一大堆竹签。
祁恺说道:“买这么多,怎么吃得完?”
古宏笑道:“多备一点,下次想吃的时候可以直接烤,省得来回跑了。”
佟蓝见他走过来,眼疾手快地接过竹签,跑到后厨把竹签清洗干净后,开始串肉串菜。
不过,串肉也是个费功夫的事儿。
比较紧实的肉,就不大好串,因此,佟蓝串得速度比较慢。
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