山药排骨汤已经微微呈现出奶白色。
最后,林呦丢入一小撮切碎的小葱,将火关掉。
热气从锅中蒸腾而出,肉香气盈满了整个厨房。
佟蓝忍不住站起身子,探身往里望:“很久没吃排骨了,还真香啊!”
林呦拿出两只小碗,盛出两碗山药排骨汤。
小碗中,红枣枸杞鲜红,切碎的小葱碧绿,搭配白净的山药和软烂的肉块,勾得人食欲大动。
林呦将两只碗端出去,放在客厅的桌子上。
接着扶了佟蓝过去,对她说道:“趁热喝吧。”
佟蓝低头轻嗅了一嗅,伸出两只手搭在碗边。
只觉得从手心流入一股暖意,浑身都舒畅起来。
林呦递给她一只小勺,佟蓝接过,在碗中轻轻搅动一番,盛起一块山药放进嘴里。
排骨的香气沁入山药,清甜可口。初咬脆爽,后味软糯。
热气腾腾的排骨汤喝得佟蓝通身微微发汗。
她抬起头看向林呦,不由感叹道:“你这手艺简直越来越好了!”
林呦这时也正吹着碗边的热气,喝下一口排骨汤。
嗯,肥而不腻,醇厚有余,似乎比往日炖出来得更好喝。
她略作思考,回答说:“或许跟我带来的食材也有关系。”
为了验证,她将一块山药放进嘴里,细品之后,又夹了一块排骨。
放下竹筷时,林呦已经明白了。
为了保持原有食材的鲜香味,她特意减少了调料的种类。
因此,这道山药排骨汤的做法十分基础和简单。
但是,之所以味道出人意料的好,应该归功于这两样食材本身。
这排骨少了往常煮炖后产生的极少油腻惺杂味,鲜香气息却格外突出。
无论从煮前煮后的颜色还是味道来看,排骨都非常鲜嫩。不知道是用了什么样的保鲜技术,在运送到冰柜的途中,鲜切的肉质味道竟然没有破坏。
山药也是一样,回甘明显,使汤里多了一份甜丝丝的味道,反而很好地解了肉汤的腻。
林呦目光停留在虚空处,暗暗纳闷。
这些食材不仅能凭空产生,而且各个材质上好,这究竟是什么奇异现象?竟然还砸到自己头上来了?
第9章
佟蓝捞完肉和排骨,端起碗,一鼓作气喝完了整碗汤。
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