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“大哥也是来磨豆子的吗？”

“嗯，”宋孟见楚辞已经磨了一桶豆浆，道，“你歇一会儿，让大哥来。”

“好，辛苦大哥了。”楚辞甜甜一笑，提着豆浆进了灶屋。

豆浆过滤后，倒入锅中，用小火慢慢熬煮，以防糊锅，楚辞边煮边搅拌，还不时地撇去浮沫。

煮开后，整个小院都飘散着豆汁的香味，随着豆汁在锅里翻腾，味道越发地浓郁起来。

灶膛里熄了火，让豆浆冷却一小会儿，楚辞往白醋里倒入一些清水稀释，将稀释好的白醋慢慢倒入锅中，慢慢搅动，等凝结出豆花，便停止点浆。

这会儿，阮氏和苏氏也都醒了，楚辞盛了五碗豆花出来，撒了些糖。

刚出锅的豆花，热腾腾，滑嫩嫩的，带着一点甜，宋小弟惊喜地“哇”了一声：“这就是甜豆花啊，比蛋羹还要嫩滑，好好吃。”

宋孟也赞不绝口：“阿楚做出来的豆腐，肯定比大富叔家的要嫩。”

阮氏接着他的话，说道：“乖孙这点浆的手艺，整个清河县都没人能比得上，顾大富算哪根葱。”

楚辞笑盈盈地吃着豆花，苏氏抬头看她：“除了豆腐，阿楚是不是还想做些别的。”

第023章赞不绝口

果然是知女莫若母。

不说整个清河县，就一个清河镇，就有不少卖豆腐的，只做豆腐生意，赚不了多少银子。

楚辞点头：“还想再做些豆腐干和豆腐乳。”

宋奚眨巴着眼睛，问道：“那是什么？”

楚辞微笑：“好吃的东西。”

宋孟这才明白，今早，她买那么多卤料，原来是为了做豆腐干。

虽然他没听说过豆腐干，但他相信楚辞一定会做出来的。

楚辞回到灶屋，又烧火煮了一小会儿，直到有清水分离出来。

在干净的箩筐里铺上一块麻布，将豆花倒了进去，扎上布口后，又将一盆水压在上面，滤去多余的水分。

宋奚问道：“阿姐，这个要压多久？”

“差不多两盏茶的时间。”楚辞说着，将宋孟磨好的豆浆，倒入锅中。

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