辣椒与花椒都带着很强的刺激性气味,两者刚下锅,味道就迅速飘散,然后以极快的速度侵占了整个周公面馆:白天做面的时候,大家也都是直接往面里面放油辣子,有面香和高汤的香味掩盖,其实辣椒的味道并不会太过明显,也不会很刺激。
所以当这股子麻辣的香味传到前面后,除周公等之前到傅里家中吃过火锅的人外,其余人立刻精神一震,纷纷转头看向后厨。
就连一直表现沉稳的卫烆,都忍不住顺着味道转头。
另一侧的李文满闻到味道后却狠狠地打了个喷嚏:“这是什么味道?真的能吃吗?闻着也太难受了。”
卫烆转头看他,发现李文满此时不但鼻尖红彤彤的,就连眼眶也布满了红丝,活像是被人欺负了的一般。可他一个七尺男儿,做出如此模样不但不会让人怜惜,反倒十分可笑。
卫烆忍不住笑出了声:“李兄真该好好看看自己此时的模样,实在太过好笑。”
卫烆一般极少说话,可他若是说了,便不可能是谎话。
李文满当即大惊失色:“我不过是闻了个味道而已,难道还能中毒?”
他一边说着玩笑,一边抬手揉了下太不舒服的鼻子,却不想碰到了一点儿湿润。
李文满一愣,将手放到眼前:“泪水?”他当即掏出帕子将眼泪擦干,“我可能与这辣椒脾气不和,还没入口呢,我就被弄得这般狼狈,等会儿开始吃东西的时候还不知会变成什么样子呢。”
知府哈哈大笑:“我倒是觉得这辣椒是好物,不然怎能得见文满如此情状?合该庆祝一番才是!”
话才说完,知府自己就忍不住打了个大大的喷嚏。
李文满转头看来,当即嘲笑出声:“知府大人与卑职相比,似乎也不逞多让呢。”
三人中唯一没有任何不适表现的,就只有卫烆一人了。
不禁如此,他甚至在闻到这味道的时候,便下意识开始分泌口水,甚至连腹中馋虫也开始叫唤起来。
面对其余二人惊奇的眼神,卫烆难得生出了一丝窘迫。不过他心底,对即将品尝到的小面生出了许多期待
卫烆自出生以来,一向对口腹之欲不甚在意,这么些年过去,他还以为自己是天生不喜美食,却没想到只是还未遇到他真正喜欢的味道而已。
“傅娘子这是在做什么?”
知府控制不住地咽了咽口水,满脸好奇地看向周公:“难道不是在做面吗?”
周公摇头:“小面的调料时提前炒制好的,味道并不会太过刺激。傅娘子应当是在做另外的食物。”
说着,周公便起身冲着知府三人拱拱手,“傅娘子怀着身孕,不能太过劳累,小老儿这就过去帮她,诸位大人还请稍等。”
知府微讶:“那位小娘子怀孕了?既然这样,还是不要让她忙碌吧,我们三人本就只是冲着面馆的小面来的,没必要再做其他菜式,三碗面条已经足够了。”
周公摇头:“傅娘子已经很久不曾下厨了,今次应当只是想要感谢卫大人才会下厨。后厨还有钱二在帮忙,傅娘子也不是那等逞强之人,不会不顾自己身体,诸位不用担心。”
说完,便再次行礼,转身去了后厨。
此时傅里已经将葱段放进锅里炒香,白菜也已经炒好铺在了大碗里面。
见周公进来,傅里笑着开口:“您怎么过来了?”
周公嗔怪地看着傅里:“不是说了怀孕期间不能入厨房?你今日为了答谢卫大人亲自下厨做面也就算了,索性各种材料都是早就备好的,拉面这些步骤也能交给钱二,累不着你。可你此时又是在做什么?”
傅里失笑:“周公放心,我做的这道菜叫水煮肉片,费不了什么功夫,很快就能做好。”
这时她转头看向钱二,发现他已经将面条拉好放入锅中,已经在准备调料了。
傅里赶紧加快速度。
她又往锅里倒入适量的油,然后放入剁椒与姜蒜碎末,直到锅里的油炒到变色,立刻倒入高汤。不一会儿,高汤就再次
煮开,这时将已经腌好的肉片放入锅中,再用筷子拨散煮开,肉片变色之后立刻倒入酱油等调料调味。
然后,便将锅里的食物全部倒入铺好白菜的大碗之中,然后将之前炸好的干辣椒与花椒剁碎,合着蒜末撒入碗中,然后将滚烫的热油倒入碗里,便可端出去待客了。
就在傅里将水煮肉片做好的下一瞬,钱二的面条刚好出锅。
周公的视线一直黏在水煮肉片上,忍不住咽了下口水:“这道水煮肉片还挺简单,挺容易做的。”
关键是香啊,味道肯定也不错。
傅里笑了笑:“也是如今条件不好,若是明年能做出豆瓣儿,这水煮肉片的味道还能更上一层楼。”
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